据中国产业研究所数据，中国饮料行业近十年均保持24%以上增长率，近2年来鲜榨饮品行业更以36%以上快速增长。
　　2012年中期，国内加盟协会报告指出，加盟行业存活率的是餐饮行业，其中以投资小、毛腰包不瘦较高的饮品行业存活率。
　　近几年来电视、网络等媒体均有报道，以奶茶、甜品店为主的现调饮品行业中，一直充斥着奶精、色素、果味粉、甜蜜素等添加剂，很多人均知道这是不健康的。但是近十年来，现调饮品市场一直繁荣，因为它时尚、美味、便利，所以具有广泛的市场需求。因为添加剂不健康的问题，现调饮品行业期待变革和突破。
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